上海国际MBA:1.6亿元融资,也是远水救不了近火,背后原因发人深思

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15年前,韩东在北京创建麻辣诱惑川菜馆,经过几年的打拼,生意越做越大,一路开店,鼎盛时期月营业额超过6000万元。这就是曾经红极一时的川菜馆:麻辣诱惑。今天上海在职MBA就来和你聊一聊,麻辣诱惑为何会由盛转衰?

如果你仔细观察,会发现餐饮行业有个特点:在北方要靠贵取胜,在南方要靠菜品和服务取胜。韩东在北京起步,这个非常正确,结果也非常满意,韩东的小龙虾曾经一度占有市场份额超过50%。

 

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但原本应该顺势而上的麻辣诱惑,为什么最终投入1.6亿元融资都就不回来了呢?

 

具体原因可能包括以下几方面:

 

01 供应链环节出现问题

 

说到供应链,我们会面临几个问题:

  • 打造供应链是否一定要自己做?

  • 自建供应链是否具备工厂管理经验?

  •  

无论在哪里做生意,大环境是第一位的。韩东显然没有深入考虑过上面两个问题,甚至他还将第一个养殖场开在境外。初次涉水,本身就缺乏相关的经验,而远在海外的工厂一旦出现问题,根本就够不着。这是其中一个很重要的原因。

 

其次,2017年以后,经济下滑,消费力下降,也是导致韩东生意下滑的主要因素,一般创业者对这个把握不够,总觉得正当其时。

 

02 企业核心成本问题没有解决

 

韩冬显然也考虑了降低企业成本的环节,因此选择再非洲建工厂。但是综合成本是否真的降低了呢?

 

麻辣诱惑最初定位是高端人群,但却不断打价格战,这看上去显然有点本末倒置了。

 

对于控制成本环节,如果制定统一采购标准,给出高于同行的采购价格和优惠的结算方式,优质供应商一定向你靠拢。

 

要知道,高端客户人群本身就是对于品质有一定追求的,一旦被他们认可,自然就会成为忠实拥趸,那带来的经济效益,可比打价格战来的可观很多了。

 

在美国北爱荷华大学MBA的必修模块课程中,专门有一门课是解决上面两个问题的:Cross-Functional Operation(跨职能运营)

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授课师资

Dr. Daniel Bumblauskas

Professor of Management

Hamilton ESP International Fellow for Supply Chain

 

毕业于美国哈佛大学Dr. Daniel,曾经获得全美教授杰出教育奖,入围商业学院年度奖,及众多其他奖项,在产业界和学术界都有非凡表现。

Dr. Daniel出版了大量关於发展和研究项目的书籍,约22部著作。他的工作得到学术界和实务界的认可,经常获邀去提供演讲。曾担任PFC Services, Inc.副总裁一职。

 

“精英背景却又不失幽默风趣”——是学员们对他教学风格的总结,言简意赅。

 

北爱荷华大学位于美国爱荷华州,成立于1876年,大学拥有21个学院,颁发120多种类学位,在校人数逾2万人,是美国规模最大,留学生人数最多的院校之一,为全美第二大公立大学 (距离芝加哥约2.5小时车程)的美国北爱荷华大学,商学院与金融学校是该校的强势专业。根据2019年普林斯顿全球商学院排名报告,北爱荷华大学位列168位,领先于中国同济大学。

 

美国北爱荷华大学商学院是AACSB(1916年)全球首批获得认证的院校之一。亦是首批中美教育协议框架学位互认的大学之一;在普林斯顿全球最佳200所商学院排名中连续6年获最佳商学院称号。入选美国商业百年公立常青藤院校,拥有悠久的历史传承和严谨的治学风格,专注于为学生提供世界级的大学教育和精英化的技能培养。

 

上海在职MBA授课形式为面授,授课地点上海,授课语言英语。该课程设置了10个必修模块,7个选修模块,所有师资均100%来自于美国北爱荷华大学。毕业获得美国北爱荷华大学工商管理硕士学位MBA,与本校获得的学位无差异,官网可认证。国内首家中美同步录取MBA项目,所有申请北爱荷华大学mba的学员都将享受在职mba+美国本校mba的双重待遇,任意阶段可转美国本校,持正规美国留学生签证,该待遇国内独家。

 

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2020年2月21日
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